夏秋之交，烧烤、凉拌螺肉等菜式非常惹人喜欢，却不知道一些诸如以福寿螺为代表的野生螺肉，却可能成为广州管圆线虫病的中间宿主。人类吃过未成熟的这类螺肉后，寄生虫即可通过螺肉进入人体内繁殖，进而攻击肺、脑等靶器官。
一旦虫子进入人体内,由于难于排出体外，非常容易导致
广州管圆线虫，一旦进入到人体内后，会将人类大脑作为主要攻击靶器官。头痛，那种欲裂的头痛为其主要表现。此外，感染者还会发烧，皮肤麻痹。这一疾病在临床上治疗手段非常有限，只有大剂量使用驱虫。一旦虫子进入脑部后，手段就更少了。因此这一疾病预后一般都不会太好，虫子进入大脑后，由于难于排出体外，非常容易导致癫痫。
目前，随着人们生活饮食习惯的不断改善，寄生虫疾病已经越来越少了。关键就是不吃来历不明的陆地生螺肉，尤其是不凉拌着吃。如果治疗非常困难的话，那么做好预防就成了防病的更经济、有效的手段。
不洁净猪肉、菱角、鱼生均会导致寄生虫感染
除食用福寿螺外，其他一些不洁净食物也非常容易导致寄生虫感染。很常见的就是吃了不洁净的食物和水，人类会感染蛔虫、蛲虫等消化道寄生虫。
再比如私宰猪肉、牛肉内可能含有猪肉绦虫、牛肉绦虫，食用后会在人体的脏器、皮肤形成一个包块。此外，在野生的蛇、青蛙体内，裂头蚴的检出率也非常高。这又是一种能够进入人类大脑的寄生虫。
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